Cibi fermentati: vero toccasana o solo marketing?

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Google sviluppa l'intelligenza artificiale per rilevare i primi segnali di malattia attraverso il suono
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#Carbonara in #lattina, esplode la rivolta degli #chef

📹L’azienda #Usa #Heinz è pronta a commercializzare nel #RegnoUnito una delle ricette più note della cucina italiana, contenuta nelle sue famose “tin”. Sull’etichetta, rosa su sfondo giallo, si legge “Spaghetti carbonara, pasta in creamy sauce with pancetta”.

🔎L’obiettivo dell’azienda: fornire alla Generazione Z un piatto di pasta già pronto al costo di 2 sterline (meno di 2,50 euro).

🔘Furibondo il commento di #GianfrancoVissani:

⏱"Li manderei a quel Paese, con queste proposte stanno distruggendo la cultura italiana e la nostra cucina. Si dovrebbero vergognare". Secondo lo chef con queste proposte le aziende "provano a fare innovazioni fini a se stesse": in un prodotto del genere, sottolinea, "non c’è niente che rappresenti l’Italia oltre il nome".

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Peste suina africana. #Prandini (#Coldiretti): "Situazione allarmante"

👀Il presidente di #Coldiretti, #EttorePrandini, ha incontrato il commissario straordinario per la peste suina africana e oltre 500 allevatori, richiedendo indennizzi immediati per le aziende colpite dall'epidemia e misure per prevenire la speculazione sui prezzi dei suini e la diffusione del #virus.

🔘#Prandini sottolinea l'allarmante situazione che minaccia il settore suinicolo italiano, valutato 20 miliardi di euro, e chiede azioni rapide per contenere l'#emergenza e supportare gli allevatori, assicurando che la #carne suina è sicura e controllata.

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#Nube di #SO2 in avvicinamento all'#Europa, quali sono i rischi

👀Proviene dall'Islanda, ed è una grossa nube di anidride solforosa, alias #SO2, generatasi a seguito dell'ennesima eruzione vulcanica.

❕La #SO2 è un gas privo di colore, ma tossico, se inalato, capace di causare anche forti irritazioni.

🔘Gli esperti fanno sapere comunque che non c'è da allarmarsi, se infatti la #SO2 è il tipico gas che si forma dalla combustione di petrolio, il gas ha un odore pungente, è altamente solubile in acqua e solo a concentrazioni molto elevate e una esposizione continua, può dare seri problemi a mucose, pelle e alle vie respiratorie.

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Secondo un nuovo studio la maggior parte delle politiche sul clima sono state inefficaci

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OMS, il rapporto: “I minorenni usano sempre meno il preservativo”
In Europa sempre meno adolescenti fanno uso del preservativo e in Italia il 15% delle minorenni sessualmente attive fa uso della pillola contraccettiva, uno dei dati più bassi in Ue: è quanto denunciato da un nuovo rapporto dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, la quale avverte che l’aumento dei rapporti sessuali non protetti tra i giovani ha raggiunto livelli “preoccupanti” e rischia di provocare «tassi più elevati di malattie sessualmente trasmissibili». Lo studio riguarda il periodo 2014-2022 ed è stato condotto su un campione di oltre 242 mila quindicenni in 42 Paesi europei. Nel 2022, solo il 61 per cento dei sessualmente attivi ha dichiarato di aver usato il preservativo, contro il 70% del 2014.

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CURCUMA-E-CURCUMINOIDI.pdf

I parametri biochimici analizzati hanno compreso marcatori circolanti di stress ossidativo e di difesa antiossidante: AOPP (Advanced Oxidation Protein Products), FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power), Tioli (-SH) e acido lattico. La curcumina ha dimostrato di non influire sul decorso dei parametri clinici presi in considerazione. Diversamente, i dati di laboratorio hanno mostrato risultati contrastanti: mentre su AOPP e tioli il composto sperimentato non ha nessun effetto, sulla FRAP ha un‟azione stabilizzante (impedisce la riduzione che si ha inevitabilmente con il progredire della patologia). L‟effetto più significativo è quello che la curcumina svolge sull‟acido lattico: nei soggetti che hanno assunto l‟integratore alimentare è stata osservata una riduzione nell‟incremento di lattato durante il test da sforzo utilizzato che richiedeva una contrazione muscolare intermittente a carico incrementale nei muscoli flessori dell‟avambraccio, all‟arto superiore, suggerendo, pertanto, un effetto della curcumina sulla disfunzione mitocondriale. Il completamento della seconda fase dello studio, tuttora in corso, a braccio aperto, permetterà una eventuale ulteriore conferma di quanto rilevato in questa prima fase di sperimentazione.

Creato uno dispositivo che si avvolge a un dito ed effettua analisi attaverso il sudore

https://scenarieconomici.it/creato-uno-dispositivo-che-si-avvolge-a-un-dito-ed-effettua-analisi-attaverso-il-sudore/

📢Nessun legame tra l'uso del cellulare e il rischio di cancro al cervello

👀L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha rilevato che non esiste alcun legame tra l’uso del cellulare e un aumento del rischio di #cancro al cervello.

#tumore #salute #smartphone #Oms

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Il sonno può influenzare la tua intelligenza: andare a dormire presto non è sempre la soluzione
https://www.fanpage.it/innovazione/scienze/il-sonno-puo-influenzare-la-tua-intelligenza-andare-a-dormire-presto-non-e-sempre-la-soluzione/

Dispositivi a tabacco scaldato: cosa cambia rispetto ai tradizionali prodotti per fumatori adulti

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Cannabis Light, nuovo stop del TAR al decreto del governo
Accettando il ricorso presentato da ICI (Imprenditori Canapa Italia), il TAR del Lazio ha sospeso il decreto che inseriva il CBD tra le sostanze stupefacenti, bloccando per la terza volta il tentativo del governo di rendere illegale il commercio del principio attivo della cannabis. Esso non ha alcun effetto psicoattivo, ma è anzi largamente utilizzato per le sue proprietà mediche riconosciute. Il decreto del governo intendeva relegare la vendita dei composti a uso orale a base di CBD alle sole farmacie, dietro ricetta medica non ripetibile. L’udienza di merito in vista della sentenza è stata fissata per il 14 dicembre.

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